يُعدّ السيد شكري جاك قيومجي أحد الركائز الأساسية في تأسيس منظمة الشيف السوري، ويشغل منصب رئيس مجلس الأمناء ومؤسس المنظمة. وُلد في مدينة حلب عام 1969، ونشأ في بيئة تجارية وثقافية ساهمت في صقل شخصيته القيادية ورؤيته العملية. يحمل إجازة في الأدب الفرنسي، الأمر الذي أتاح له الاطلاع على ثقافات متعددة والانفتاح على التجارب الأوروبية في مجالات الإدارة والضيافة وتنظيم الأعمال.
يشغل منصب رئيس مجلس إدارة شركة فريشتي لتموين الطيران والألبسة الموحدة، حيث يتمتع بخبرة واسعة في إدارة سلاسل الإمداد، وتنظيم عمليات التموين، وإدارة العقود والشراكات، إضافة إلى الإشراف على فرق عمل متعددة الاختصاصات. وقد ساهمت خبرته الطويلة في قطاع الخدمات والتموين في ترسيخ مفاهيم الجودة والانضباط والاحترافية في عمله المؤسسي.
من خلال قيادته لمنظمة الشيف السوري، عمل على وضع رؤية استراتيجية واضحة تهدف إلى:
- إحياء التراث الغذائي السوري والحفاظ على أصالته.
- بناء إطار مؤسساتي منظم يجمع الطهاة السوريين تحت مظلة مهنية واحدة.
- تعزيز حضور المطبخ السوري في المحافل الإقليمية والدولية.
- دعم برامج التدريب والتأهيل المهني بالتعاون مع الجهات الرسمية والمعنية بقطاع السياحة.
يتميز شكري قيومجي بأسلوب إداري قائم على التخطيط الاستراتيجي والعمل الجماعي، ويؤمن بأهمية تمكين الكفاءات الشابة وإعطائها المساحة للإبداع والتميز. كما يولي اهتماماً خاصاً بالمسؤولية الاجتماعية، ويعتبر أن قطاع الطهي ليس مجرد نشاط مهني، بل هو عنصر ثقافي واقتصادي قادر على الإسهام في التنمية المجتمعية.
تنعكس خبرته الإدارية ورؤيته المستقبلية في مسيرة المنظمة، التي تسعى إلى أن تكون منصة وطنية جامعة للطهاة، وحاضنة للإبداع، وجسراً للتواصل الثقافي بين سوريا والعالم من خلال فنون الطهي.
