السيد محمد يحيى الهيجاني هو أحد مؤسسي منظمة الشيف السوري ويشغل منصب مدير مكتب الإمارات – الشارقة، ويُعد من أبرز الطهاة السوريين ذوي الخبرة في إدارة المطاعم والمشاريع الغذائية على المستوى المحلي والإقليمي. وُلد في دمشق عام 1976، وبدأ مسيرته المهنية في مجال الطهي ضمن مطاعم الميدان، حيث اكتسب خبرة واسعة في الطهي الاحترافي وإدارة فرق العمل، وتنظيم قوائم الطعام بما يتوافق مع أعلى معايير الجودة.
من أبرز مهامه داخل المنظمة:
- الإشراف على مكتب الشارقة وتنظيم الأنشطة والفعاليات المحلية هناك.
- متابعة برامج التدريب والتمكين المهني للطهاة والهواة في دولة الإمارات.
- تمثيل منظمة الشيف السوري في الفعاليات والمعارض الدولية والإقليمية.
- المساهمة في نشر الثقافة الغذائية السورية وتعزيز حضور المطبخ السوري في المنطقة.
- دعم الطهاة السوريين في تطوير مهاراتهم وفتح فرص احترافية لهم خارج سوريا.
يُعرف محمد يحيى الهيجاني بشغفه الكبير بالطهي وحرصه على الاحترافية، مع التزامه بالحفاظ على التراث الغذائي السوري. ويهدف من خلال دوره إلى تمكين الطهاة السوريين، وتوسيع شبكة علاقاتهم المهنية، وتمثيل المطبخ السوري بأفضل صورة ممكنة في المحافل الدولية، بما يعكس هوية سوريا الثقافية والطهوية على أعلى مستوى.
Our Team
